NO PERÍODO ENTRE A QUARTA-FEIRA DE CINZAS E A SEXTA-FEIRA SANTA, OS CRISTÃOS TÊM O COSTUME DE COMER PEIXE. NESTE PERÍODO QUE REPRESENTA OS 40 DIAS QUE JESUS FICOU NO DESERTO, OS CRISTÃOS EVITAM COMER CARNE VERMELHA, PRINCIPALMENTE NA QUARTA-FEIRA E NA SEXTA-FEIRA.
NA REGIÃO SUL FLUMINENSE, AS PEIXARIAS FICARAM LOTADAS. EM ALGUMAS DELAS, TEVE FILAS PARA ENTRAR. ENTRE OS PEIXES NOBRES ESTAVAM ENTRE OS MAIS VENDIDOS O SALMÃO E O BADEJO E ENTRE OS PEIXES MAIS POPULARES ESTAVAM A SARDINHA E O CARAPAU.
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